Ardnamurchan 01.21.01 46.8°

La distillation légale était inconnue sur la péninsule reculée d’Ardnamurchan jusqu’à ce qu’Adelphi y ouvre sa distillerie en 2014. Cette localisation, sur le point le plus à l’ouest du continent Britannique à longuement fait réfléchir Adelphi, les propriétaires, d’Ardnamurchan, sur la question de la durabilité. Un générateur hydro-électrique, placé dans la rivière qui fournit à la distillerie son eau pour le refroidissement, couvre tous les besoins en électricité pendant qu’une chaudière à biomasse utilisant des granules de bois provenant d’une forêt locale produit l’eau chaude. Le pot ale (le résidu de la première distillation) est utilisé comme engrais. Deux styles sont produits dans la distillerie: une version tourbée et une non tourbée. Les deux utilisent de l’orge cultivé sur les terres d’un des propriétaires.