Les pommes sont mélangées, broyées et pressées. Le jus de pomme fermente complètement pour donner le cidre à distiller. La double distillation a lieu six mois après le processus de fermentation du cidre. La première distillation du cidre donne la petite eau à 30% vol. et c’est la seconde distillation, celle de la petite eau, qui donne le Calvados. Elevage : Trois ans minimum. En barriques de chêne toasté de 400 litres dont 25% de barriques neuves. Mise en bouteille à la commande.
Nez : Attaque douce, suivi d’une grande intensité aromatique : pomme verte, géranium, notes mentholées. Verre vidé, les arômes du calvados restant sur les parois du verre sont très révélateurs.
Bouche : Consistante, légèrement amère, la première bouche est marquée par la pomme verte. Fin de bouche végétale. Beaucoup de gras. Rétro-olfactif.
Poids
1,9 kg
Type
Distillerie officielle
Pays
France
Région
Pays d'Auge
Saveur
Floral, Fruité, Epicé
Âge
3 ans
Spécificités
Couleur naturelle, Non-Filtré à froid
Degrés
De 40° à 45°
Cl
70 cl
Packaging
Sans
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.
Soyez le premier à laisser votre avis sur “Calvados Dupont Reserve 42°” Annuler la réponse
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.