L’histoire du whisky single malt écossais de Kingsbarns commence par la conversion d’une exploitation agricole historique et semi-abandonnée en une distillerie.
Les fondateurs, la famille écossaise Wemyss a une passion de longue date pour le whisky de malt.
Kingsbarns, distillerie des Lowland a donc été créee en 2015, commercialise son tout premier single malt distillé en 2015 mis en bouteille en 2018.
“Dream to Dram” (un rêve de whisky) expression élaborée en assemblant des whiskies élevés dans deux types de fûts.
Tout d’abord des fûts de bourbon en premier remplissage à 90% ainsi que des barriques poncées, toastées et re-bousinées pour 10%.
Un choix de fûts, mis au point afin d’obtenir un distillat fruité, léger et complexe.
Ce tout nouveau whisky des Lowland Kingsbarns surprend pas sa maturité et sa complexité malgré sa jeunesse. On reste fidèle au style Lowland léger, fruité et gourmand.
