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Ce domaine, autrefois connu sous le nom de “Quinta do Casal de Celeirós”, a une superficie de 15 hectares entourée d’une muraille de schiste.
C’est une Quinta historique avec des références à la fin du XIXe siècle qui la considérait comme une “propriété modèle”. Elle est également mentionnée historiquement comme n’ayant pas subi le terrible fléau du phylloxéra.
L’altitude moyenne est de 500 m et ses vignobles sont exposés à l’est. L’âge moyen des vignes est de 25 ans.
Le Fine Tawny vieillit pendant 4 ans en fût, donc même si elle a encore beaucoup de fruits frais, elle a déjà commencé à développer un caractère de noix.
Ce vin est surtout apprécié en apéritif, légèrement frais, mais il convient aussi très bien comme vin de dessert pour ceux qui préfèrent un style de vin plus léger.
Vinification:
Le destalage et le broyage des raisins. Fermentation avec macération dans le traditionnel “Lagar” à aprox. 28-30ºC.
Cépages:
Old Vines
Notes de dégustation:
Des décennies de vieillissement en fûts ont été nécessaires pour que ce vin acquière une belle couleur or avec des notes d’émeraude et un bouquet très riche, complexe et merveilleux.
| Poids | 1,9 kg |
|---|---|
| Type | Propriété Récoltante |
| Famille | Tawny |
| Pays | Portugal |
| Saveur | Floral, Fruité |
| Âge | 4 ans |
| Degrés | 39° et moins |
| Cl | 75 cl |
| Packaging | Sans |
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